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AG直营平台 熟而不烂的新津火巴肉,汤汁浓稠,肥而不腻,非常适合老年人食用

作者:admin  时间:2020-02-06 09:30  人气:69 ℃

制作方法

美食名称:新津火巴肉。

第2步:我们去菜场选用一块比较嫩的五花肉,用清水清洗干净后,接着取出一个锅,在锅中加入适量的清水,然后再把清洗干净的五花肉,鸡骨,猪骨全部放入锅中进行煮沸,大约煮三分钟左右,这样便能够去掉肉中的腥味,然后便可捞出来用清水再清洗一遍。

第1步:首先我们取出一个锅,先用清水将锅刷洗一遍,然后再置于火上,等到锅中残余的水烧干之后,便可放入适量的菜油,再把冰糖放入其中进行翻炒AG直营平台,直到成红色后AG直营平台,接着便可加入适量的清水制作成糖色汁AG直营平台,然后便装入碗中,留着备用。

原材料

第3步:取出猪骨和鸡骨,先将其敲破后,然后再放入一个铝锅之中,定型垫底,接着把五花肉放在骨头上面,接着便加入适量的鲜汤,鲜汤的量要淹没住肉,接着调至大火,等到锅中的鲜汤烧沸之后,这是表面会出现一层浮沫,用勺子轻轻地将表面的浮沫去掉,然后再加入适量的姜食用盐,糖色之葱,醪糟汁,花椒,五香粉,调至小火,继续慢慢的炖煮,大约煮一个小时,便刚刚好,接着便把冰糖也加入其中,然后把锅中的猪肉翻一个面继续炖煮,大约煮一个小时,直到锅中的肉熟而不烂,汤汁变得浓稠的时候,并用铲子轻轻的铲入一个大圆盘之中,把姜和葱都去掉,接着把鸡骨和猪骨也取出来,再将原汤原汁淋在肉上面,这道美食新津火巴肉便就制作完成了,便可上桌开始食用。

花椒20粒,猪五花肉一方大约有750克,葱15克,鸡骨,猪骨500克,鲜奶1500克,食用盐5克,冰糖5克,菜油10克,五香粉一克,姜15克,醪糟汁30克。

今天小编给大家分享的这道美食看起来色泽红亮,熟而不烂,而且肥而不腻,汤汁非常浓稠,非常适合老年人食用,是一道营养十足的美食,接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

原标题:熟而不烂的新津火巴肉,汤汁浓稠,肥而不腻,非常适合老年人食用

结束语:以上便是小编分享给大家新津火巴肉的全部制作过程,我们在制作这道美食的时候,不要参入太多的汤汁,但是也不能中途再添加汤汁,而且在放蔬菜的时候,尽量不要让猪皮接触锅底,否则便容易粘上去,就很容易糊掉,这道美食的制作方法你学会了吗?学会了就赶紧试着回家制作一下吧,相信你一定会喜欢。

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